外賣(mài)餐盒"攻占"寫(xiě)字樓塑料垃圾泛濫 保潔員犯難

現代快報訊  今年雙節長(cháng)假陰雨連綿,很多市民不想出門(mén),又懶得下廚,點(diǎn)外賣(mài)成了省時(shí)省力的選擇。在市民享受便利的同時(shí),大量的外賣(mài)餐盒成了新的 " 白色垃圾 " 來(lái)源,根據一家知名外賣(mài)平臺發(fā)布的數據顯示,南京人均每單消耗餐盒2.57個(gè),高于全國平均水平。

近日,現代快報記者走訪(fǎng)了南京部分寫(xiě)字樓,發(fā)現近七成垃圾都是外賣(mài)餐盒,多數為不可降解的塑料餐盒,后續回收及處理難度大,也引發(fā)了不少消費者對環(huán)保餐盒問(wèn)題的關(guān)注。

△南京一家寫(xiě)字樓里,午飯時(shí)間還沒(méi)過(guò),電梯間的垃圾桶已經(jīng)被外賣(mài)餐盒填滿(mǎn)了

數據

南京人均每單消耗餐盒 2.57 個(gè)

排名全國第五

據某外賣(mài)平臺發(fā)布的 " 最費餐盒 " 城市和菜系的榜單數據顯示,2017 年 1 月至 8 月份,全國人均外賣(mài)消耗餐盒數量為 2.26 盒 / 單。江蘇有兩個(gè)城市上榜,蘇州和南京分別位列第四和第五。其中,南京人均每單消耗餐盒 2.57 個(gè),高于全國平均水平。

除了地域有差別,菜品也會(huì )影響餐盒使用量。據某外賣(mài)平臺的統計數據顯示,菜系平均消耗餐盒數是 2.26 盒 / 單。但江浙菜和川湘菜的平均消耗餐盒數遠遠高于平均數,分別高達 3.57 個(gè)和 3.01 個(gè)。

為什么地域和菜品會(huì )影響餐盒使用量?某外賣(mài)平臺工作人員告訴現代快報記者:" 這和飲食習慣有關(guān)。江浙人喜歡吃炒菜比較多,吃面食的地方一個(gè)盒子就夠了。" 另外,菜系特征也導致差異很大。" 江浙菜系菜量少,點(diǎn)的種類(lèi)就多,需要的餐盒數量就多了。"

人均一單消耗 2.26 個(gè),全國一天要產(chǎn)生多少個(gè)外賣(mài)盒?按照市場(chǎng)上三家主流外賣(mài)平臺公布的數據,三家平臺的日訂單量總和在 2800 萬(wàn)單左右,而按照人均每單 2.26 個(gè)外賣(mài)盒計算,日均消耗至少也要 6328 萬(wàn)個(gè)外賣(mài)盒!

探訪(fǎng)

食物殘渣多

南京一寫(xiě)字樓約 7 成垃圾為外賣(mài)餐盒

從數據上來(lái)看,日均消耗的外賣(mài)餐盒到底有多少?現代快報記者調查發(fā)現,以新街口一個(gè) 30 層高的寫(xiě)字樓為例,近七成生活垃圾為外賣(mài)餐盒。中午 12 點(diǎn),剛吃完午飯的保潔員莊阿姨又開(kāi)始忙活了,樓梯旁一個(gè)高約 1.2 米的垃圾桶已經(jīng)被大小不一的外賣(mài)餐盒塞滿(mǎn)了。她先把灑漏在地面的湯汁清理一遍。等到下午 2 點(diǎn)左右,大多數人已經(jīng)吃完午餐,她就拖著(zhù)一袋近 60 斤垃圾進(jìn)入貨梯,再倒入 1 層垃圾站。" 有的時(shí)候太重了,我一個(gè)人都背不動(dòng),還要借推車(chē)。"

據保潔員莊阿姨觀(guān)察," 大約 65% 到 70% 的外賣(mài)盒都是塑料的,有的是碗,有的是分格餐盤(pán) "。

該寫(xiě)字樓物業(yè)保潔部豐經(jīng)理體會(huì )更深,她從 2013 年開(kāi)始管理寫(xiě)字樓," 感覺(jué)從去年下半年開(kāi)始,樓里的外賣(mài)餐盒多了不少 "。以她管理這幢 30 層的寫(xiě)字樓為例,每天垃圾車(chē)來(lái)兩趟,大約能裝 4 噸垃圾,各類(lèi)外賣(mài)餐盒約占所有生活垃圾的七成。

由于保潔員日常任務(wù)重,餐盒里面還有吃剩的湯水,根本沒(méi)有時(shí)間重新分類(lèi)處理,只能跟其他的生活垃圾裝在一起,用塑料袋打包,再由垃圾車(chē)運往中轉站。

焦點(diǎn)

為何塑料餐盒多?

紙質(zhì)餐盒功能有限制,可降解餐盒成本高

目前,市場(chǎng)上的外賣(mài)餐盒主要有三種,PP(聚丙烯)材質(zhì)餐盒、牛皮紙餐盒以及小麥秸稈等為原料的可降解餐盒,其中 PP 材料餐盒占多數?，F代快報記者了解到,外賣(mài)平臺并不提供統一的餐盒,商家都是自行在線(xiàn)上或者到鄰近的批發(fā)市場(chǎng)選購。

外賣(mài)餐盒攻占寫(xiě)字樓塑料垃圾泛濫 保潔員犯難

△外賣(mài)常見(jiàn)的幾種餐盒

一家百貨店老板告訴記者,來(lái)批發(fā)的多數是做外賣(mài)生意的小餐館,每個(gè)塑料餐盒的批發(fā)價(jià)在 0.6 元至 0.8 元。當記者問(wèn)起是否環(huán)保材料時(shí)," 肯定是環(huán)保的。" 不過(guò),他也建議," 也不能放在微波爐里熱太久, 畢竟這么薄 "。

而另一家一次性用品批零中心,牛皮紙餐盒價(jià)格更便宜,每個(gè)批發(fā)價(jià)在 0.3 元至 0.5 元不等,但也有限制," 湯湯水水的肯定裝不了 ",店老板說(shuō)。在兩家百貨實(shí)體店內均沒(méi)有可降解的餐盒售賣(mài),在某電商平臺上,1000 毫升的單格紙漿盒,算下來(lái)每個(gè)價(jià)格在 1.37 元左右,比塑料碗貴一倍,同樣只能裝蔬菜沙拉等,多數面食還是不建議用。普通小飯店考慮到成本,也對可降解餐盒 " 愛(ài)不起來(lái) "。

塑料餐盒回收難在哪兒?

消費者缺乏分類(lèi)意識,企業(yè)再加工成本高

為什么標明可回收的塑料餐盒最后卻淪為生活垃圾處理?南京一家專(zhuān)做垃圾分類(lèi)的環(huán)?；厥掌髽I(yè)負責人朱先生介紹說(shuō), 外賣(mài)餐盒的塑料制品不可降解,但可以再回收利用。目前塑料餐盒回收難,并不在于后端難處置,而是前端消費者沒(méi)有垃圾分類(lèi)的意識,他們公司已經(jīng)覆蓋南京 11 個(gè)區共 54 個(gè)街道,但一年多來(lái),只有極少數的人會(huì )把清洗完的塑料餐盒送過(guò)來(lái),PP 塑料餐盒,一年多來(lái)只收到 200 個(gè)左右。

南京一家專(zhuān)業(yè)回收廢塑料的公司負責人林先生表示,目前他們回收來(lái)的 PP 材質(zhì)外賣(mài)餐盒非常少,只占 PP 廢塑料制品中總量的 5%。由于送過(guò)來(lái)的餐盒沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗,留了不少食物殘渣,而只有清洗后的外賣(mài)餐盒,分揀打包后才能進(jìn)入塑料加工企業(yè),由塑料制品加工企業(yè)再進(jìn)行粉碎、清洗、重新造粒,從而使塑料產(chǎn)品得到再利用。

此外,外賣(mài)餐盒油污重,廢塑料回收利用過(guò)程中采用高溫堿洗工藝,污水處理成本高,不少大企業(yè)不愿意做這樣的生意。

未來(lái)可利用

微生物技術(shù)

加速塑料分解

南京師范大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院教授周寧琳表示,一般塑料制品和垃圾袋一樣,如果直接掩埋或焚燒,都會(huì )產(chǎn)生白色污染。" 焚燒產(chǎn)生二噁英,掩埋 100 年都難以降解。" 周寧琳說(shuō),相較于當生活垃圾直接掩埋或者焚燒,如果對塑料制品回收并重新利用,相對更節能環(huán)保。

周寧琳說(shuō),目前,塑料制品回收利用一般選擇的是重新造粒。這種方法生產(chǎn)出來(lái)的塑料制品較為低端,不能再做食品級塑料盒或者與食品有所接觸的材料。" 重新造粒,高溫下重新熔解,會(huì )使得高分子材料里的高分子鏈斷裂,物理性能就會(huì )下降。" 周寧琳說(shuō),如果一些塑料制品明顯有刺鼻氣味、顏色重、透明度較低,說(shuō)明這種塑料制品就是經(jīng)過(guò)回收的。不過(guò),她也指出,城市垃圾數量巨大,如何將海量的垃圾匯集、分類(lèi)并進(jìn)行回收利用,是個(gè)問(wèn)題。此外,由于缺乏監管,也有一些生產(chǎn)企業(yè)會(huì )將回收后的塑料制品再次用作與食品接觸的材料。

相較于重新造粒這種方法,周寧琳說(shuō),未來(lái)微生物降解等技術(shù)能加速塑料的分解;也可用深冷技術(shù),快速使高分子鏈發(fā)生斷裂,再回收相應的單體,單體可以再次聚合成相應的塑料制品。